进入21世纪以来,全球能源使用大幅上升,能源资源面临紧缺的状况,保障能源与资源有效利用尤为关键。与此同时,碳排放的增加带来的气候变暖问题也日益严重,全球环境面临巨大挑战。在此背景下,新兴的外卖配送和传统性的店面就餐成为就餐的两种主要方式。在两种截然不同的就餐方式下,两者的整个过程中的碳排放究竟孰高孰低成为一个引人深思的问题。
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