响应面优化微波法制备芭蕉芋淀粉接枝丙烯酸高吸水性树脂工艺

作者：黄赣辉; 顾千辉; 顾振宇

来源：食品科学, 2012, 33(10): 124-130.

• 芭蕉芋淀粉
• 高吸水性树脂
• 接枝共聚
• 响应曲面

研究响应曲面优化微波法制备芭蕉芋淀粉接枝丙烯酸高吸水性树脂的工艺。在单因素试验的基础上,采用响应曲面法研究单体用量、引发剂用量和单体中和度对树脂吸水倍率的影响,并对共聚物结构进行分析。结果表明,微波法制备芭蕉芋淀粉接枝丙烯酸高吸水性树脂的最佳工艺为单体丙烯酸与干淀粉比8.2:1(mL/g)、引发剂用量为干淀粉质量的2.8%、单体丙烯酸中和度80.1%时,此时树脂的吸水倍率为769g/g。红外扫描吸收谱表明,接枝共聚物中存在着羧基、酰胺基等特征性亲水性基团。

• 单位
  浙江工商大学; 南昌大学食品科学与技术国家重点实验室; 浙江省食品安全重点实验室