开拓创新，凤凰单丛茶在粤西北地区种植成功——优质茶叶价值得到延伸

作者：张火森; 林淑吟

来源：广东茶业, 2020, (05): 21-23.

<正>凤凰镇地处北回归线之北(即北纬23。53′),属于低纬度区域南亚热带气候,气候湿润凉爽,常年平均气温在20℃至22℃之间,每年的霜期不长,一般只有2至3次,每次3至4天。由于邻近北回归线和南海,受海洋暖湿气的影响较大,形成凤凰镇"夏无酷暑,冬无严寒"独特气候。俗话说:"高山云雾出好茶"。凤凰山海拔高,山上经常烟云缭绕,浓雾弥漫,漫射光多,直射光少,这恰恰是茶树喜温喜湿的气候特点,非常适合名优茶生长。另外,凤凰山土壤属红壤和黄壤,茶园多分布于石块中间,土壤矿物质丰富,茶树的灌溉用水是山顶天池水,洁净清纯,给茶树造就了良好的生长环境,孕育优良的品质。就是在这充满灵气的大地,勤劳、聪明的凤凰人民经九百多年的种植并精心培育,改良出国家级优良的茶树品种—凤凰单丛茶。