大蒜素对泌乳奶牛生产性能、乳成分、瘤胃发酵参数和血清生化的影响

作者：魏元浩; 陈誉华; 王敬林; 王阔鹏; 潘旻; 赵国琦; 黄倩倩^*

来源：江苏农业学报, 2022, 38(03): 714-720.

• 大蒜素
• 泌乳奶牛
• 生产性能
• 乳成分
• 瘤胃发酵参数
• 血清生化

为探究在泌乳奶牛日粮中添加大蒜素对奶牛生产性能、乳成分、瘤胃发酵参数和血清生化指标的影响，本研究选择生理状态相近的中国荷斯坦泌乳奶牛32头，随机分为4组，每天分别补充大蒜素0 g、50 g、100 g和150 g,测定生产性能、乳成分、瘤胃发酵参数和血清生化指标。结果表明，添加大蒜素提高了奶牛采食量(P<0.05),150 g/d组在正饲期60 d时产奶量提高(P<0.05),100 g/d组在正饲期30 d时乳脂率显著增加(P<0.05);添加大蒜素降低了体细胞数和碱性磷酸酶含量(P<0.05),提高了总挥发性脂肪酸含量(P<0.05)和免疫球蛋白A、免疫球蛋白G含量(P<0.05)。100 g/d组血清中总蛋白和球蛋白含量显著升高(P<0.05)。综上，大蒜素改善了奶牛生产性能、乳品质，提高了免疫机能。

• 单位
  扬州大学