超临界CO2萃取技术在海洋生物活性物质的应用研究进展

作者：孙艳宾; 张慧婧; 景大为; 李宁; 梁君玲; 原克波

来源：食品工业, 2019, 40(01): 286-290.

• 海洋生物
• 超临界CO2萃取
• 生物活性物质

海洋生物种类多样,资源丰富,提取和分离纯化其中的生物活性物质在医药和食品等工业应用中有重要意义。超临界CO2萃取技术是一种新型高效绿色分离技术,被广泛应用于食品、医药和化工等领域。综述国内外超临界CO2萃取海洋生物油脂、不饱和脂肪酸、色素、酚类、萜类和其他活性物质的研究进展。

• 单位
  山东药品食品职业学院