<正>一千百年来，长江三鲜鲥鱼、刀鱼、河豚是长江下游沙上沿江地区人们春季的盘中美味，尤其是那刀鱼，每至上市季节，沙上地区的士人商人、贩夫走卒，都要买上几尾尝尝鲜。可是，进入21世纪以后，一般的人却吃不到真正的长江三鲜了。当然，河豚有毒，国家是明令禁止食用的，但是连过去产量最高、价格最便宜的长江刀鱼也吃不到，这不免使人有些遗憾。40年前，吃长江三鲜尤其是刀鱼，对地处长江下游南岸的沙上沿江地区的老百姓来讲，只要舍得花钱，
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