测量不确定度在食品检验中的应用及进展

作者：于芳梅

来源：食品安全导刊, 2020, (21): 111.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2020.21.082

• 测量不确定度
• 食品检验
• 应用
• 进展

在进行食品检验工作时测量程序是比较复杂的,而在试验过程中会受到不同因素的影响导致存在误差。所以为了保证检测结果的准确性应积极评价测量不确定度,即不确定度。测量不确定度可表征合理赋予被测量值的分散性并与测量结果有一定的联系。不确定度数值可以充分体现检测质量的高低并评价检测结果的准确性。在实际检验中,要想保证数据的可靠度应对检测结果进行不确定度评价。要想保证分析结果的准确性、完整性,应将测量值、被测量值分散性进行组合,从而提升检测结果的准确性与可信度。食品检测人员应确保不确定度测量结果的准确性,从而保证食品测量结果的准确性、公正性及权威性,保证食品生产质量及食品安全。

• 单位
  青岛市华测检测技术有限公司