家禽集中屠宰、集中检疫和规范管理探讨

作者：梁东明; 窦达林

来源：当代畜禽养殖业, 2018, (12): 45.

DOI：10.14070/j.cnki.15-1150.2018.12.038

• 定点屠宰
• 集中检疫
• 防范策略

为了保障动物食用产品的质量安全,必须要加强屠宰检疫工作,以此来控制疾病的感染与传播,为食品安全提供保障。因此要以产品质量安全为中心,进行家禽定点屠宰和集中检疫管理,只有这样才能够确保人民群众的食品安全,促进我国畜牧行业的健康发展。