以《食品安全快速检测》课程为例,从课程内容、教材选用、教学方式和考核评价机制等方面分析了高职院校专业课程现有教学模式中存在的问题,介绍了《食品安全快速检测》基于岗位现场教学的课程改革与实践的探索过程,并对课程改革的实施成效进行了总结。该文结合该校食品营养与检测专业《食品安全快速检测》课程教学改革的开展情况,对基于岗位现场教学的课程改革与实践进行了探讨。
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