科研之友
微信
新浪微博
Facebook
分享链接
摘要
采用超声波辅助离子液体法提取黑米花青素，通过Plackett-Burman筛选试验及响应面试验对提取工艺进行优化，并以Fick第二定律为基础建立黑米花青素提取动力学模型，获得相关动力学参数。结果表明，黑米花青素提取的最佳工艺条件为液料比42:1(mL:g)、离子浓度0.98 mol/L、超声温度327 K、超声时间60 min，该条件下的花青素得率为0.5842%。黑米花青素的提取过程符合一级动力学模型，其中活化能为2.0259×104 J/mol，随着温度的升高，速率常数增大，半衰期减小，扩散系数增大，相对萃余率下降。研究结果为黑米花青素提取深入研究提供一定的理论依据。
-
单位广西民族师范学院; 生物工程学院
