<正>除了宗教信仰,不建议幼儿和儿童素食。不久前,媒体报道了成都一家"全素幼儿园"的新闻,据称该幼儿园采取了全素的饮食方式,"提供种类丰富的素食餐食,保证孩子必要的营养"。不知幼儿园提供的素食是否够丰富,即便足够丰富,素食模式也并不像想象中那般简单和美好。对于健康成年人,素食模式如果组成不合理,都将造成多种营养素缺乏和谷类摄入过量的风险,很难想象让这些没有选择权的孩子长期吃全素,会有什么样的后果。
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