摘要

随着国民经济水平的不断提高,白茶作为珍稀茶树种质资源,受到了广大消费者的喜爱。白茶茶汤可口回甘,这与其栽培和加工技术息息相关。本研究对白茶的特点进行了探讨,分析了白茶栽培和加工的技术要点。