高效液相色谱法测定保健食品中β-葡聚糖

作者：游景水

来源：食品安全质量检测学报, 2018, 9(01): 34-38.

• 高效液相色谱法
• β-葡聚糖
• 微波提取
• 离子交换

目的建立高效液相色谱法(high performance liquid chromatography,HPLC)检测保健食品中β-葡聚糖含量。方法称取样品适量,在酸性条件下于135℃用微波消解仪提取15 min,取出水解液,用氢氧化钠溶液调节pH至6.5±0.2,用水定容至100 mL容量瓶中,摇匀后过滤。采用高效液相色谱法检测,根据葡萄糖标准品的色谱峰面积进行定量。结果葡萄糖浓度在0.010.16 mg/mL的范围内与峰面积的线性良好,相关系数为0.9998。3水平不同浓度葡萄糖标准品添加的回收率为97.4%98.6%,相对标准偏差(relative standard deviation,RSD)为0.4%0.9%。结论该方法操作简便、准确、重现性好,适用于保健食品中β-葡聚糖含量的快速测定。

• 单位
  汤臣倍健股份有限公司