抗生素替代品:减少有机家禽中食源性致病菌的新策略

作者：张江; K.Arsi; A.M.Donoghue; I.Upadhyaya

来源：国外畜牧学.猪与禽, 2018, 38(10): 77-79.

<正>本文主要介绍抗生素替代品开发的迫切要求,使用天然植物成分降低有机家禽肠道病原菌的研究结果及未来研究方向。有机农业是农业中增长最快的产业之一,在过去十年中,消费者对有机食品的需求每年增长超过20%。有机产品已经从少数消费者的生活方式选择转变为至少三分之二美国人不时消费的产品。有机禽肉是紧随鸡蛋之后最常消费的有机肉类产品,超过70%的消费者更喜欢选择有机禽肉。此外,有机家禽通常是人们首次采购的有机食品之一。最新

• 单位
  上海农林职业技术学院