不同培养温度对绿豆芽生长发育动态的影响

作者：林源; 卜海东; 高芳

来源：北方园艺, 2011, (13): 36-38.

• 绿豆芽
• 生长发育
• 培养温度 mungbean sprout
• growth and development
• culture temperature

以"中绿1号"绿豆为试材,研究不同培养温度对绿豆芽生长发育的影响。结果表明:培养温度对豆芽生长有显著的影响,较高培养温度利于豆芽下胚轴和胚根的生长,可提高豆芽重量比和轴根长度比;前期高温可以显著地提高豆芽的直径,中后期会降低豆芽的直径,同时易造成须根产生过早和快速生长,纤维化加重,影响豆芽的感官品质。

• 单位
  农业部