职业院校技能大赛对烹饪专业教学的导向性研究和思考

作者：包乙晴

来源：考试周刊, 2018, (63): 5.

• 职业院校技能大赛
• 烹饪专业教学
• 导向性研究

职业院校技能大赛意义和作用巨大,本文通过"以赛促教""以赛促改""赛训结合"三个维度展开分析研究,阐述了职业院校技能大赛对教师教学理念的更新、教师专业技术的提高、烹饪专业人才培养质量的提升、校企合作的推进和教学改革都起到了良好的导向作用。