绵阳市市售食品中甜蜜素和糖精钠检测结果分析

作者：岳蕴瑶; 张婷; 向仲朝; 蒋芳

来源：职业与健康, 2013, (19): 2495-2496.

• 食品
• 甜蜜素
• 糖精钠
• 监测
• 结果 Food
• Sodium Cyclamate
• Saccharin Sodiuma
• Surveillance
• Result

目的了解绵阳市市售食品中甜蜜素和糖精钠是否超范围、超量使用。方法从绵阳城区及所辖的安县、三台县、江油市的大型超市、农贸市场、学校附近零售店等不同地点采集食品样品,用色谱法进行检测分析。结果共抽检食品样品208份,193份合格,合格率92.79%;47份样品检出甜蜜素,检出率22.60%;79份样品检出糖精钠,检出率37.98%。结论绵阳市市售食品中甜蜜素和糖精钠的检出率较高,而在食品标签上却不作任何明示,相关部门应采取措施,加强监管,以保护消费者的知情权和身体健康。