暗褐网柄牛肝菌菌丝深层发酵培养试验

作者：王文兵; 张春霞; 何明霞; 刘静; 纪开萍

来源：热带农业科技, 2013, (02): 28-30.

DOI：10.16005/j.cnki.tast.2013.02.011

• 暗褐网柄牛肝菌
• 深层发酵
• 菌丝体 Phlebopus portentosus
• submerged fermentation
• mycelium

深层发酵培养是扩大菌种的主要方式之一,采用摇瓶法对暗褐网柄牛肝菌(Phlebopus portentosus)适宜的碳源、氮源、发酵条件进行研究,筛选出适合暗褐网柄牛肝菌生长的最佳碳源为甘露醇,其菌丝生物量平均为40.3 g/L,最佳氮源为酵母膏,其菌丝生物量平均为95.8 g/L;发酵条件为:震荡速度130 r/min,培养温度28℃,接种量在250 mL三角瓶装液量100 mL的情况下为1.62cm2,培养周期10 d。

• 单位
  云南省热带作物科学研究所