金耳多糖对环磷酰胺诱导免疫低下小鼠的保护作用

作者：任丽蓉; 樊莹润; 李泽林; 肖智超; 谷大海; 王雪峰; 郑婷婷^*; 范江平^*

来源：食品研究与开发, 2023, 44(09): 85-90.

• 金耳
• 多糖
• 环磷酰胺
• 免疫力
• 小鼠

以金耳为原料，通过水提、醇沉、脱蛋白、透析、冷冻、干燥得到金耳多糖（Tremella aurantialba polysaccharide,TAP）。采用咔唑-硫酸比色法测定TAP糖醛酸含量，考马斯亮蓝法鉴定TAP蛋白质含量，苯酚硫酸法测定TAP多糖含量，动物实验研究TAP对环磷酰胺（cyclophosphamide,Cy）诱导免疫力低下小鼠的保护作用。结果表明，TAP糖醛酸含量为10.08%，蛋白质含量为0.7%，多糖含量为88.29%。动物实验表明TAP能增加小鼠体质量、胸腺指数，促进小鼠饮食；血细胞分析表明TAP能有效增加血细胞内白细胞、淋巴细胞、单核细胞、中性粒细胞数目；降低结、盲肠pH值；促进小肠组织分泌性免疫球蛋白A(secretory immunoglobulin A,SIgA)分泌，表明TAP能够有效逆转环磷酰胺诱导的免疫力低下小鼠的生理状况。

• 单位
  云南农业大学