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摘要
以梨果黑斑病菌Alternaria alternata为研究对象，研究了鼠李糖脂（rhamnolipids,RLS）对抑制A. alternata的生长和控制黑斑病的作用，并进一步探讨了其抑菌作用机理。结果表明：RLS能显著抑制A. alternata的生长，且其抑制效果随质量浓度的增加而显著提高，其中30 mg/mL RLS处理的菌落培养7 d时直径仅为对照组的19.22%，且菌落呈白色、球状。同时，RLS处理能有效控制梨果黑斑病的扩展，其中50 mg/mL RLS处理的果实的病斑直径仅为对照的21.42%。进一步研究发现RLS处理严重破坏了A. alternata细胞膜和线粒体的完整性，提高了膜电导率，促进了活性氧的产生与积累。超微观察发现RLS处理后A. alternata的菌丝形态、细胞结构均发生了明显改变。
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