发酵原料在提高肉品质中的应用研究进展

作者：金融; 徐雪梅

来源：广东饲料, 2020, 29(04): 39-41.

• 发酵
• 原料
• 肉品质

发酵可以去除饲料中的抗营养因子,提高饲料的利用潜能,从而提高畜禽的生产性能及肉品质。随着发酵技术的成熟,发酵饲料原料的应用得到了广泛的青睐。本文综述了发酵饲料原料在提高畜禽肉品质的应用研究。

• 单位
  青岛蔚蓝生物股份有限公司