大鲵皮肤黏液的抗氧化性及安全性评价研究

作者：徐伟良; 陈德经; 魏泓; 刘宇

来源：陕西理工学院学报(自然科学版), 2015, 31(02): 56-61.

• 大鲵
• 皮肤黏液
• 毒性
• 抗氧化

为研究大鲵皮肤黏液的抗氧化性及急毒性安全性评价,利用邻苯三酚自氧化法和DPPH法,测定了大鲵黏液对超氧阴离子自由基(O-·2)及DPPH自由基的清除率;通过对小鼠灌胃饲养实验检测大鲵皮肤黏液的急毒性,并采用气质联用色谱分析黏液中的毒性成分。结果显示:大鲵黏液对超氧阴离子自由基的清除率为6.77%,对DPPH自由基的清除率为90.25%;大鲵黏液全粉的LD50值为4.64 g/kg,毒性成分为二甲基二硫醚(C2H6S2)。表明大鲵黏液具有抗氧化性和低毒性,经脱毒后可开发为保健产品。

• 单位
  第三军医大学; 陕西理工大学