高效液相色谱法检测农产品中黄曲霉毒素B1的含量

作者：韩宇

来源：食品安全导刊, 2023, (14): 67-69.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2023.14.033

• 高效液相色谱法
• 免疫磁固相萃取
• 黄曲霉毒素B1

目的：建立高效液相色谱法联合免疫磁固相萃取法测定农产品食品中黄曲霉毒素B1(Aflatoxin B1,AFB1)含量的分析方法。方法：采用70%乙腈溶液提取花生、玉米、大豆、小麦、豌豆和绿豆样品中的AFB1，然后利用免疫磁珠净化、萃取和富集提取液中的AFB1，采用高效液相色谱法进行定量分析。结果：方法的检出限为0.03～0.92μg·kg-1，回收率为79.52%～97.53%。利用该方法对市场上购买的20份花生、玉米、大豆、小麦、豌豆、绿豆样品中的AFB1进行检测，除了玉米和绿豆中未检测出AFB1外，其余实验样品中均检测出一定含量的AFB1。结论：该方法简便、快速、准确，适用于复杂样品中黄曲霉毒素B1的测定。