透明质酸（hyaluronic acid,HA）作为一种线性黏多糖，其在人体内分布广泛，发挥着重要的生理功能作用，由于其独特的理化性质和生理功能，在保健品、化妆品、医药等方面应用广泛。2021年我国批准HA作为新资源食品原料，了解其制备及分离纯化方法对推动其产业化发展很有必要，本文综述了HA的生理功能、不同来源HA的制备方法及近年来的制备热点、分离纯化方式对HA纯度的影响及HA在不同领域的应用，旨在为透明质酸的开发与综合利用提供思路。
科研之友
微信
新浪微博
Facebook
分享链接
