植物提取物饲料添加剂具有较强的抗菌特性、抗氧化特性,在动物无抗饲料中替代抗生素和改善动物产品质量具有广阔的应用前景。本文综述了最新的植物提取物饲料添加剂的抗氧化特性及其作用机制,并总结了近十年来植物提取物饲料添加剂在动物无抗饲料中替代抗生素及其在改善动物产品质量上的应用研究进展。