饮水饲喂乳酸菌制剂对产蛋后期蛋鸡生产性能、蛋品质、矿物质沉积和抗氧化功能的影响

作者：李庆阳; 蒋庆喜; 金文轩; 温静; 李洪龙; 金春梅^*

来源：饲料工业, 2023, 44(17): 58-63.

DOI：10.13302/j.cnki.fi.2023.17.010

• 植物乳杆菌
• 饮水饲喂
• 产蛋后期
• 生产性能
• 蛋品质
• 矿物质元素
• 抗氧化能力

试验旨在研究饮水饲喂乳酸菌（植物乳杆菌）制剂对商品蛋鸡产蛋后期生产性能、蛋品质、鸡蛋中矿物质含量、抗氧化能力指标的影响。选择81周龄的健康蛋鸡1 125只，分为3组，每组5个重复，每个重复75只，对照组、试验Ⅰ组和试验Ⅱ组在饲喂相同日粮条件下饮水饲喂0、3、5 mL/（只·d）剂量的乳酸菌制剂（活菌数≥1.0×109 CFU/mL）。预试期为7 d，正试期为44 d。结果表明：(1)生产性能：试验Ⅰ组和试验Ⅱ组与对照组相比平均蛋重显著提高（P<0.05），试验Ⅱ组产蛋率显著提高（P<0.05）;2个试验组料蛋比、破蛋率有改善的趋势，但无显著差异（P>0.05）；(2)蛋品质：试验Ⅱ组与对照组相比蛋壳强度（P<0.05）和蛋壳厚度显著提高（P<0.05）；蛋壳厚度、哈夫单位、蛋白高度等指标差异不显著（P>0.05）；(3)鸡蛋中矿物质元素含量：试验Ⅰ组和试验Ⅱ组与对照组相比鸡蛋中镁元素含量（P<0.05）和锌元素含量显著提高（P<0.05），试验Ⅱ组钙元素含量显著提高（P<0.05），其他矿物质元素无显著差异（P>0.05）；(4)抗氧化能力：试验Ⅰ组和试验Ⅱ组与对照组相比总抗氧化能力显著提高（P<0.05），其他指标无显著差异（P>0.05）。综上所述，饮水饲喂植物乳杆菌制剂可提高81周龄蛋鸡生产性能、蛋品质和抗氧化能力，建议添加剂量为5 mL/（只·d）。

• 单位
  延边大学