中国美食哲学——专访人民美食发展研究院院长白玮

作者：苏显华; 白玮

来源：南宁职业技术学院学报, 2020, 25(06): 3-6.

白玮老师长期从事饮食文化相关研究,尤其是对饮食文化史及餐饮产业发展有独到的研究和见解,并积极指导和支持餐饮产业可持续发展的实践。