摘要

食品卫生决定了人们自身的安全,因此,社会各个领域均加大了对食品卫生的关注度。在这一现状下,对食品卫生进行检测的技术也得到了一定的改进和完善。当前,在检验食品卫生的时候,微生物检验是特别重要的一个阶段,不过,在具体的检验过程中,由于受到多方面不良因素的影响,使得微生物检验工作还存在着诸多的问题。基于此,本文介绍了检验食品微生物的主要方式,并且提出了相应的质量控制策略,以此确保食品的安全性。