摘要

<正>米饭是中国人日常饮食中的主角之一,是中国南方的主食。米饭可以与五味调配,几乎可以供给全身所需营养。它性平、味甘;有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。大米含有人体90%的必需营养元素,且各种营养素十分均衡,所以是最佳主食。