顶空-气相色谱-质谱联用测定茶叶呋喃类化合物

作者：王立媛; 应英; 胡争艳; 王天娇; 汤鋆; 吴平谷

来源：预防医学, 2020, 32(12): 1200-1203.

DOI：10.19485/j.cnki.issn2096-5087.2020.12.003

• 顶空-气相色谱-质谱联用
• 呋喃类化合物
• 茶叶

目的建立茶叶呋喃类化合物顶空-气相色谱-质谱联用测定方法。方法称取粉碎后的茶叶样品,加入20%氯化钠溶液和同位素内标混合溶液,取顶空气,通过HP-PLOT Q毛细管色谱柱分离,采用电子轰击源(EI)模式的气相色谱-质谱联用测定呋喃、2-甲基呋喃、3-甲基呋喃和2,5-二甲基呋喃。结果在5～400 ng/mL浓度范围内,4种呋喃类化合物的线性关系良好,相关系数为0.999 2～0.999 6。检出限为0.2～1.9μg/kg,定量限为0.4～3.1μg/kg。分别以5.0、20.0、100.0μg/kg加标,平均回收率为95.4%～128.2%,相对标准偏差为0.8%～11.3%。检测5类81份茶叶样品,4种呋喃类化合物含量从高到低依次为红茶、黑茶、乌龙茶、绿茶和花茶。结论该方法顶空前处理装置减少了茶叶的基质干扰,在线性范围、回收率、精密度等方面均能满足检测需求,可同时测定茶叶中4种呋喃类化合物。

• 单位
  浙江省疾病预防控制中心