本研究采用两种方法提取‘Marc’枇杷果肉中的萜类化合物，并利用超高效液相色谱-串联质谱技术分析鉴定提取物中的萜类化合物组分及峰面积。结果表明，方法一（无水乙醇+超声提取、浓缩+甲醇溶解+70%甲醇+涡旋）的提取物中鉴定到萜类化合物39种，方法二（70%甲醇+涡旋）的提取物中鉴定到萜类化合物15种；两者共有化合物相对含量也存在差异，方法一比方法二提取枇杷果肉萜类化合物的效果更好，且提取出的相对含量高出11.8～943.3倍。
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