胍基乙酸是动物体内肌酸的前体物,在机体内参与能量代谢调控。胍基乙酸作为一种新型营养性饲料添加剂,具有提高猪、鸡等动物生长性能、屠宰及繁殖性能、改善肉品质等作用。本文综述了近年来胍基乙酸在单胃动物和反刍动物上的的作用效果,主要表现在促生长的作用,提高瘦肉率与嫩度,并能减少脂肪合成,对改善肉鸡精液品质具有促进作用,为胍基乙酸在畜牧业上进一步研究做理论支撑和实践参考。
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