“食品生物化学实验”课程教学改革的有效路径——以山西师范大学食品科学学院为例

作者：赵微; 张秀红; 郭京波; 崔美林^*

来源：西部素质教育, 2022, 8(22): 162-165.

DOI：10.16681/j.cnki.wcqe.202222040

• “食品生物化学实验”课程教学
• OBE理念
• TBL教学模式

为了培养新型食品技术人才，文章以山西师范大学食品科学学院为例，对“食品生物化学实验”课程教学改革的有效路径进行了论述，包括基于OBE理念，改良以往教学模式；制定合理的课程目标，达成学生毕业要求；合理安排教学内容，促使学生全面发展；等等。

• 单位
  山西师范大学