食品安全风险分析及其在食品质量管理中的应用

作者：马子丹

来源：食品安全导刊, 2019, (21): 38.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2019.21.028

<正>近年来我国社会上食品安全问题层出不穷,食品安全问题也越来越受到广泛的关注和社会各界的重视,尤其是对于食品质量与安全,对食品安全的检测和风险评估起到了至关重要的作用。而对于食品的质量管理,已经不再局限于食品的安全检测,食品安全风险评估和分析也开始纳入食品质量管理当中。近些年,随着人们生活水平的提高,对食品安全有了更高的要求。因

• 单位
  青岛农业大学海都学院