CO2加富对温室薄皮甜瓜果实品质的影响

作者：张志鹏; 李甜; 孙胜^*; 邢国明^*

来源：中国瓜菜, 2019, 32(04): 20-25.

DOI：10.16861/j.cnki.zggc.20190408.005

• 薄皮甜瓜
• CO2施肥
• 果实品质
• 精准施肥

以薄皮甜瓜‘清雅白玉’为研究对象,通过测定3种不同浓度CO2对薄皮甜瓜从开始结果到最后成熟整个生长过程果实品质的影响来确定冬春季温室薄皮甜瓜栽培最适的CO2浓度,为我国北方冬春季设施内薄皮甜瓜精准施肥提供理论依据。对薄皮甜瓜分别施用4种CO2浓度,CK:(400±12)μmol·mol-1、T1:(800±24)μmol·mol-1、T2:(1 200±36)μmol·mol-1、T3:(1 600±48)μmol·mol-1,测定果实结瓜初期、结瓜中期、结瓜后期、黄熟期、后熟期的品质。结果表明,在商品瓜采收期(结瓜后期):T2、T3影响较大,但T1最经济实用;相对于CK,T1处理使硬度增加了71.3%,可溶性固形物含量增加了6.7%,维生素C含量增加了33.1%,蔗糖含量增加了12.7%,果糖含量增加了6.0%,有机酸含量降低了12.6%,可溶性蛋白质和游离氨基酸含量没有明显差异。在果实成熟最后时期(后熟期):T1、T2影响最大,T1最经济实用;T1处理使可溶性固形物含量增加10.1%,游离氨基酸含量增加了25.6%,蔗糖含量增加了11.1%,果糖含量增加了16.4%,维生素C含量降低了4.5%,可溶性蛋白质含量下降11.8%,有机酸含量降低了13.4%。由此可知,CO2施肥均能够显著改善薄皮甜瓜的品质,在800μmol·mol-1时最经济实用。

• 单位
  山西农业大学