高校食堂承担了全校师生的餐饮服务保障工作，食堂采购物资品种多、金额大。食堂物资采购的方式分为政府采购、校内快速采购、非招标比选采购、小额零星采购，本文提出了四种采购方式的标准流程，探索了招标、采购、验收环节的风险防控措施，以期为高校食堂物资采购工作提供参考。
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