“会吃才有健康”系列科普之二 钠摄入过多

作者：陈萌山

来源：中国食物与营养, 2020, 26(04): 2.

DOI：10.19870/j.cnki.11-3716/ts.2020.04.001

<正>世界著名医学杂志《柳叶刀》2019年4月3日发布的研究报告称,2017年,全球因高钠饮食死亡人口达300万,而我国作为高钠饮食重灾区,居民钠摄入量严重超标。据该报告统计,中国居民平均每日盐摄入量在8克以上,我国最新的统计数据显示,这一数据为10.5克,而《中国居民膳食指南(2016)》推荐的每日食盐摄入量应少于6克,《柳叶刀》则更为严格,认为最佳标准在3克左右。