<正>竞技运动员长时间保持在高强度训练、比赛状态中，对于身体力量与耐力素质的要求远高于普通人群，因此在膳食结构方面的需求也相对较高。目前，随着运动食品产业的飞速发展，用于支持专业运动员身体机能快速恢复的运动食品类别日益丰富，蛋白质运动饮料便是其中的典型代表。竞技运动员在高强度运动状态下，机体内的肌红蛋白、肌酸激酶等物质水平会发生变化，
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