科研之友
微信
新浪微博
Facebook
分享链接
摘要
<正>日益加快的信息化技术革新使食品行业对高素质专业人才的需求日趋强烈，新工科理念的提出也为食品科学与工程等传统工科专业建设指明了方向，开展有效的课程思政教学更是培养食品质量管理人才的职业精神、公民意识、工匠精神等素养的必要环节。食品分析课程作为高等院校食品科学与工程类专业的核心课程，主要是对各种食品的组成成分进行详细检测，保证生产、储运和销售全过程检测工作的合理性，进而从更深层次保障我国食品安全工作的顺利推进。然而，
-
单位荆楚理工学院; 生物工程学院
