哈尔滨市包装食品营养标签标识状况调查

作者：夏薇; 赵艳; 吴坤

来源：中国公共卫生, 2009, 25(8): 953-954.

DOI：10.3321/j.issn:1001-0580.2009.08.054

• 食品营养
• 标签标识
• 包装食品
• 现状调查

目的 了解黑龙江省哈尔滨市大型超市销售的预包装食品营养标签标识情况,为识别营养标签的宣传教育提供依据.方法 自行设计调查表对常见的国产饼干、乳制品、饮料类包装食品和进口原装饼干、饮料类包装食品进行基本状况调查和营养标识状况调查.结果 240种国内生产的包装食品上食品标签强制标示内容均予以标识,营养标签总体标识率为61.25%;58种国外进口原装食品的食品标签对我国规定的强制标示内容均予以标识,营养标签标识率为63.8%.国内外饼干类食品营养标签在营养素种类标识方面存在差异,营养标识率差异有统计学意义(P<0.01).结论 目前国内食品标签的标识尚不规范,需加强对营养标签的监督和管理.

• 单位
  哈尔滨医科大学; 公共卫生学院