众所周知,进餐后血糖水平是诊断糖尿病以及判断其治疗效果的最重要指标。然而,很多人并不知道,餐后血糖水平对健康人(非糖尿病患者)也有重要意义。选择升血糖作用较慢的食物,并合理控制进食量,可以获得较低的餐后血糖水平,这对预防2型糖尿病、血脂异常、高血压、脂肪肝、肥胖等与胰岛素抵抗有关的慢性病有重要价值。
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