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摘要
目的：应用《保健食品检验与评价技术规范》中调节肠道菌群功能的检验方法，评价发酵果蔬汁原液对小鼠肠道菌群的影响。方法：发酵果蔬汁原液0.583 mL·kg-1 bw灌胃BALB/c小鼠，丽珠肠乐双歧杆菌活菌胶囊为阳性对照组，阴性对照组以纯化水灌胃，每日一次，连续灌胃30 d后，无菌取小鼠肛门新鲜粪便，测定双歧杆菌、乳杆菌、肠球菌、肠杆菌及产气荚膜梭菌菌数，比较实验组实验前后自身差异或实验组与对照组间差异显著性。对发酵果蔬汁原液高剂量组进行组织病理学检查。结果：发酵果蔬汁原液可增加小鼠粪便双歧杆菌菌数和乳杆菌菌数，对产气荚膜梭菌菌数无影响，减少肠杆菌和肠球菌菌数，具有调节肠道菌群功能。综合大体观察及显微镜下观察结果，未发现发酵果蔬汁原液对BALB/c小鼠有毒性意义的病理改变。结论：发酵果蔬汁具有调节肠道菌群功能，并未见对小鼠有毒性意义的病理改变。
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