中国大鲵是现存两栖动物中较为原始的名贵物种。历史古籍记载和现代研究表明中国大鲵兼具食药价值，其皮肤分泌的黏液更是具有多种生物活性。中国大鲵皮肤分泌黏液主要成分包括功能性蛋白质、肽类及多糖等，具有抗氧化、抗细菌、抗真菌、促进伤口愈合、抗血小板聚集、抗光老化等活性。通过检索中英文献数据库，对目前关于大鲵皮肤分泌黏液成分、生物活性、安全性及开发应用的文献进行归纳整理，旨在为大鲵皮肤分泌黏液的研究与开发提供借鉴。
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