甘露寡糖对高精料诱导的低乳脂奶牛瘤胃细菌菌群调控的研究

作者：徐晓锋; 郭婷婷; 郭成; 吉武龙; 张力莉

来源：动物营养学报, 2019, 31(11): 5245-5255.

• 奶牛
• 低乳脂
• 甘露寡糖
• 瘤胃菌群
• 调控

本文旨在揭示甘露寡糖(MOS)对高精料诱导的低乳脂奶牛瘤胃细菌菌群结构的调控作用。选择泌乳阶段相近、胎次相同的中国荷斯坦奶牛4头,利用自身对照试验,在基础饲粮(对照组)的饲喂基础上,通过淀粉诱导奶牛低乳脂(诱导组),然后添加MOS进行瘤胃发酵与乳脂调控(调控组)。结果表明:MOS对高精料诱导的低乳脂奶牛瘤胃细菌菌群结构产生了积极影响。在门水平上,与诱导组相比,低乳脂奶牛瘤胃中拟杆菌门(P <0.05)、螺旋体门(P>0.05)和放线菌门(P>0.05)的丰度降低;厚壁菌门的丰度显著提高(P <0.05),且丰度显著高于对照组(P<0.05);与诱导组和对照组相比,调控组纤维杆菌门的丰度极显著增加(P<0.01)。在属水平上,与诱导组相比,调控组普雷沃氏菌属1、普雷沃氏菌属7、乳杆菌属和乳球菌属的丰度均极显著降低(P<0.01);调控组普雷沃氏菌属UCG-001和普雷沃氏菌属UCG-003的丰度增加,其中普雷沃氏菌属UCG-001的丰度极显著高于对照组(P<0.01),普雷沃氏菌属UCG-003的丰度极显著高于对照组和诱导组(P <0. 01);调控组解琥珀酸菌属的丰度显著增加(P <0.05)。对瘤胃菌群进行功能预测发现,低乳脂奶牛饲粮添加M OS降低了参与淀粉和蔗糖代谢的菌群丰度。由此可见,添加MOS可以调控瘤胃中细菌菌群的结构,缓解因饲喂大量淀粉而造成的纤维降解菌丰度的下降,对提高瘤胃对纤维素的降解率有一定的作用;还可以降低产酸菌属的丰度,对稳定瘤胃pH具有积极的作用。

• 单位
  宁夏大学