在“人工智能+新工科”背景下,针对食品包装技术课程开展基于产教融合的PBL教学模式研究和实践,构建依托信息技术手段开展校企联动的全新PBL教学模式,梳理该教学模式的优势、流程和重要事项等。经教学实践发现,该教学模式能帮助师生突破教学难点,激发学生开展实践问题探索等。