地黄切片热风干燥特性和梓醇含量研究

作者：魏国栋; 高山

来源：农产品加工, 2022, (14): 18-23.

DOI：10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2022.07.034

• 地黄
• 切片
• 干燥特性
• 干燥模型
• 梓醇

为探究切片处理对地黄热风干燥特性和梓醇含量的影响。将整块地黄和切片地黄在温度60,70,80,90℃；风速1.0,2.0 m/s条件下干燥，并测定梓醇含量。计算切片地黄的干燥参数。采用10种数学模型来描述试验所取得的数据。结果表明，地黄切片后能够缩短79.4%～88.1%的干燥时间。切片地黄的干燥是降速干燥过程，可以分成3个阶段。切片地黄第一和第二降速失水阶段的水分有效扩散系数在3.67×10-9～6.94×10-9,4.98×10-9～9.02×10-9m2/s，活化能为分别为21.46,21.08 k J/mol。所选模型中，Midilli模型能更好地描述切片地黄的干燥过程。切片地黄干燥后的梓醇含量高于整块地黄126.0%～151.0%。综上所述，切片可以加快地黄干燥，减少梓醇损失，符合中药材加工与中药饮片炮制一体化的发展趋势。

• 单位
  山东中医药高等专科学校