昌吉市467例代谢综合征患者膳食营养状况

作者：汪丽; 郭惠荣; 吐尔逊江·买买提明; 王先化; 卡米拉·吐尔逊江; 杨艳琼; 阎刘倩子; 毛丽丹·库都斯

来源：职业与健康, 2018, 34(08): 1053-1056.

DOI：10.13329/j.cnki.zyyjk.2018.0289

• 代谢综合征
• 膳食因素
• 昌吉市
• 居民

目的了解昌吉市代谢综合征(MS)患者的日常膳食情况。方法以467名昌吉市MS患者为研究对象,对其进行问卷调查、体格检查,并对数据进行分析评价。结果将研究对象各项膳食调查数据与2013版《中国居民膳食营养素参考摄入量》(DRIs)相比:男性钙、钾、碘的摄入量分别为649.2mg、1 254.7mg、13.6g,低于DRIs;女性钙、钾、碘、VB2的摄入量分别为580.1mg、1 276.3mg、14.1g、0.9mg,低于DRIs。油脂和盐的摄入量分别为39.6、11.9g/d,均超过了DRIs;膳食中蛋白质、脂肪的供能百分比分别为14.7%、38.6%,高于推荐比例,而碳水化合物供能比为46.7%,低于推荐比例。被调查人群蛋白质、脂肪、钙、铁的来源以植物性食物为主,来自植物性食物所占比例分别为61.5%、71.5%、73.8%、75.3%。结论昌吉市MS患者的饮食结构不合理,蔬菜水果的摄入量偏低、油脂和盐的摄入偏高;钙、钾、碘的摄入量不足;3大产热营养素产热分配比例不合理。应加强对该人群营养方面的健康宣传教育,提高其知识水平,调整膳食结构,增加蔬菜水果的摄入,控制油脂和盐的摄入。

• 单位
  新疆医科大学; 新疆医科大学第一附属医院; 公共卫生学院