目的:优选落新妇水煎煮提取工艺。方法:以水煎煮干粉得率为检测指标,提取时间,煎煮次数,加水量为考察因素,采用中心组合-效应面法优选水煎煮提取工艺条件,并进行预测分析。结果:最优提取工艺条件为:提取时间为1.8h,煎煮次数为2次,加水量为10.7倍。结论:中心组合-效应面法优化落新妇的提取工艺方法简单,预测性好。