阆中保宁醋的发展探究

作者：张春阳; 罗京城; 何珊姗; 谭宣瑶

来源：现代食品, 2020, (15): 4-6.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2020.15.002

• 保宁醋
• 价值
• 发展困境
• 发展策略

作为阆中古城特产的保宁醋,以极高的食用价值、独特的药用价值以及浓厚的历史文化底蕴闻名于世。但由于保宁醋行业的局限性,逐渐不能适应新的经济发展形势,其生存空间不断被压缩,而保宁醋要在激烈的市场竞争中获得新生,就必须转变发展方式,采取正确的发展策略。

• 单位
  成都师范学院