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摘要
【目的】鉴于校园观赏花卉在美化校园环境中日益突显重要的地位和作用,通过对校园中常见花卉的花青素含量进行检测和分析,旨在研究花青素含量及组分对观赏花卉花色的影响。【方法】采用分光光度计法测定花青素总含量;高效液相色谱法测定花青素单体及含量。将6种校园常见观赏花卉中的花青素经过酸化乙醇溶液超声加热提取,使得花色苷水解为几种常见的花青素。使用分光光度计法,在波长510 nm和700 nm处测定6种常见校园花卉总花青素吸光值。利用高效液相色谱仪,以10%甲酸水溶液和10%甲酸甲醇溶液为流动相进行梯度洗脱,在色谱柱上吸附花青素单体。在520 nm处波长对飞燕草色素、矢车菊色素、矮牵牛色素、锦葵色素、天竺葵色素、芍药色素等6种常见花色素进行定量检测。【结果】利用紫外可见分光光度计检测的总花青素,含量最高为瓜叶菊,为0.287 7 mg/g;长春花所检测出的总花青素含量最低,为0.020 02 mg/g。利用高效液相色谱法测定的6种校园观赏花卉的花青素单体中,酢浆草检测出锦葵色素、紫娇花检测出矢车菊色素、瓜叶菊检测出飞燕草和矢车菊两种色素、紫薇检测出飞燕草色素、矮牵牛色素和锦葵色素三种色素、沿阶草检测出锦葵色素,而长春花没有检测出6种常见的色素。在6种常见的色素中,飞燕草色素和矢车菊色素含量最高的为瓜叶菊,锦葵色素含量最高的为沿阶草。【结论】本文采用高效液相色谱法和分光光度计法相互印证,提高了花青素检测的稳定性和准确性。研究结果表明不同观赏花卉的花青素种类与该物种观赏花卉的花色相符,说明在不同种类校园常见花卉中,其花青素的种类与含量对该种植物的花色具有重要影响。
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